パクチー(コリアンダー)

パクチー 枯れ始め~種の収穫

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パクチーが枯れました。種が青い状態(正確には緑)から茶色に変化して収穫する時期です。根元の方が葉っぱが完全になくなってすっきりしています。

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角度を変えてみると種がたわわに実っています。パクチーは種が気軽に入手できるわけでもないので収穫して再利用します。

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1週間経過した写真です。緑の部分が減って茶色に枯れてきています。種も良い感じで乾燥しています。

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こんな感じで茶色になってきます。更に乾燥するとひとりでに落ちるので触って落ちた種から収穫していきます。無理に青い種を収穫すると猛烈にあの臭いを発するので注意が必要です。

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